“La avena es un cereal que forma parte de una alimentación sana y equilibrada, ya que tiene un elevado contenido en fibra dietética soluble, en la que se incluye el beta-glucano; aportando también proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. Mientras que el consumo de las semillas de chía es recomendado por sus altos niveles de proteínas, antioxidantes, fibra dietética, vitaminas y minerales, pero sobre todo por su alto contenido de aceite omega 3.”

Estas galletas son ideales para comer en el desayuno o como un snack en cualquier momento del día. Están hechas con ingredientes nutritivos como la avena con leche, plátanos y semillas de chía.

La avena es un cereal que forma parte de una alimentación sana y equilibrada, ya que tiene un elevado contenido en fibra dietética soluble, en la que se incluye el beta-glucano, aportando también proteínas, lípidos, vitaminas y minerales.

Mientras que el consumo de las semillas de chía es recomendado por sus altos niveles de proteínas, antioxidantes, fibra dietética, vitaminas y minerales (calcio, potasio, magnesio, fósforo, selenio, cobre, hierro, manganeso, molibdeno, sodio y zinc), pero sobre todo por su alto contenido de aceite omega 3, en comparación con otras fuentes naturales conocidas hasta la fecha.

¡Estas galletas de desayuno son fáciles de hacer y tienen un sabor increíble! Además, ¡sólo necesitas unos pocos ingredientes para prepararlas! A continuación te proponemos dos recetas diferentes:

Receta base

Esta primera receta contiene avena con leche, plátanos, canela, chía y sal.

Ingredientes

● 2 plátanos (pequeños y triturados)
● 1 taza de avena
● 1 1/2 cucharadita de canela
● 1 cucharada de semillas de chía
● 1/4 cucharadita de sal
● 3 cucharadas de leche

Preparación

● Precalentar el horno a 180° C y preparar una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
● En un tazón grande, aplastar los plátanos hasta que estén suaves.
● Agregar los ingredientes restantes (avena, canela, semillas de chía, sal y leche) en el tazón y dejar reposar por 5 minutos.
● Con una cuchara pequeña, sacar la masa formando aproximadamente 10 bolas en forma de galletas.
● Asegúrese de aplanar cada galleta y hornear las galletas durante 13-15 minutos o hasta que estén un poco firmes, pero suaves al tacto.
● Dejar enfriar las galletas durante unos 5 minutos en una bandeja y servir.

Variación de la receta base

Esta es similar a la receta base, pero tiene más ingredientes como plátano, huevo, extracto de vainilla, aceite, harina, avena, pasas, nueces y semillas de chía.

Ingredientes

● 1 plátano triturado maduro
● 1 huevo
● 1 cucharadita de extracto de vainilla
● 1 cucharada de aceite
● 1/2 taza de harina
● 1 taza de avena
● 1/4 taza de pasas
● 1/4 taza de nueces picadas
● 3 cucharadas de semillas de chía

Preparación

● Precalentar el horno a 180° C.
● Triturar el plátano y luego mezclarlo con el huevo, la vainilla y el aceite en un tazón.
● Agregar la harina, la avena, las pasas, las nueces y las semillas de chía.
● Revolver hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
● Luego, untar un poco de aceite en las manos y formar bolitas con la masa y aplastarlas formando las galletas.
● Colocarlas en una bandeja forrada con papel de hornear y aplastar ligeramente con un tenedor.
● Hornear por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos y tips para las recetas

● ¿Qué tan maduros deben estar los plátanos? ¡Cuanto más maduro es el plátano, más dulce es la galleta!

● ¡Sea creativo! Hay muchos ingredientes que puedes incluir en esta receta.

● Usar aceite de oliva en sus manos al dar forma a las galletas. Si la masa se le pega a las manos, rocíelas con un poco de aceite. Esto ayudará a que la masa no se pegue a sus manos y le permitirá dar forma fácilmente a las galletas.

Almacenamiento de las galletas

● Se recomienda guardar estas galletas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.